Authentisches Dum Biryani – einfach regenerieren und servieren
In Luzern langsam gegart, gekühlt in versiegelten GN-Schalen geliefert. Ihr Team muss nur noch regenerieren und servieren.
- Indische Seele, Schweizer Gaumen
- Vegetarisch & mit Poulet
- Kein Spezialkoch nötig
- Hergestellt in der Schweiz
Von unserer Küche zu Ihren Gästen
Wir garen langsam
Gemüse oder mariniertes Poulet mit Safranreis, geschichtet und im Dum-Verfahren in unserer Luzerner Küche gegart.
Gekühlt & versiegelt
Schockgekühlt unter 3 °C und in einer GN-Schale versiegelt – so kommt es frisch bei Ihnen an.
Gekühlt geliefert
Lieferung in der Kühlkette bis vor Ihre Tür. Bis zu 5 Tage haltbar bei 0–4 °C.
Regenerieren & servieren
Im Kombidämpfer regenerieren, bis der Kern 75 °C erreicht. Anrichten, garnieren, servieren.
Warum Küchen auf uns setzen
- Kein Spezialkoch, keine Vorbereitung – das entlastet Ihr Team
- Regenerieren im Kombidämpfer oder im normalen Ofen
- Bis zu 5 Tage gekühlt haltbar – weniger Food Waste
- Eine attraktive Marge auf jede verkaufte Portion
- Einweg-GN-Schalen: keine Rückgabe, kein Abwasch
- Lückenlos rückverfolgbar: Chargennummer, Verbrauchsdatum und Allergene auf jeder Schale
Unser Angebot
Ohne Weizen und ohne Nüsse in unseren Rezepten.
So einfach servieren Sie
Gekühlt bei 0–4 °C
Eine Ecke der Folie einstechen
Kombidämpfer 130–140 °C, bis Kern 75 °C
Mit Raita, Chutney & Papad
Gestalten Sie Pilatus Biryani mit
Bevor wir mit der Produktion starten, sprechen wir mit Restaurants, Hotels, Kantinen und Foodtrucks. Sagen Sie uns, was Ihre Küche braucht – das dauert 5 Minuten, und am Ende können Sie sich für eine kostenlose Degustation anmelden.
Kontakt
Fragen oder Interesse an einer Degustation? Wir freuen uns auf Ihre Nachricht.